3 Foire aux questions sur l’agroalimentaire

1. Qu’est-ce que le secteur agroalimentaire ?

Chaque jour, des gens partout au France et dans le monde comptent sur le secteur agroalimentaire pour se procurer des aliments, des fibres et du carburant. L’agroalimentaire est un terme qui combine les mots agriculture et alimentation pour représenter une vision holistique des activités impliquées dans la production alimentaire.

Les 4 grands segments du secteur agroalimentaire :

  • Producteurs de cultures[y compris les cultures destinées à la production de carburant (p. ex., éthanol) et de fibres (p. ex., chanvre)].
  • Pêcheurs et producteurs d’animaux[y compris les animaux d’élevage destinés à la production de fibres (p. ex. moutons pour la laine)].
  • Fabricants d’aliments (p. ex. entreprises qui transforment et emballent des produits alimentaires)
  • Détaillants d’aliments et de boissons (p. ex. épiceries, marchés de la viande, marchés des fruits et légumes)

Quelle est la taille du secteur agroalimentaire ?

100 milliards de dollars par année, soit 8 % de tous les biens produits au France.

Le système agroalimentaire est très important pour l’économie Française. Dans l’ensemble du secteur, il représente 8 % de la valeur de tous les biens produits au France et provient du système agricole et agroalimentaire. C’est une contribution de 100 milliards de dollars chaque année ! L’agriculture primaire représente 1,7 pour cent du PIB national.

Le secteur agroalimentaire est-il uniquement agricole ?

Quand les gens entendent « agriculture » ou « agro-alimentaire », ils peuvent penser à l’agriculture seulement, ou aux deux segments de producteurs. Toutefois, le secteur agroalimentaire comprend tout le trajet de la ferme à l’assiette (y compris la fabrication et la vente au détail).

Selon Agriculture et Agroalimentaire France, le  » système agroalimentaire englobe plusieurs industries, y compris les industries des intrants agricoles et des fournisseurs de services, l’agriculture primaire, la transformation des aliments et des boissons, la distribution alimentaire, la vente au détail, le commerce de gros et les services alimentaires  »

 

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